À propos

Una Chispa

« Una Chispa » signifie étincelle. C’est exactement ce que je, Cheffe Marie, souhaite offrir à mes clients : l’étincelle qui nourrit ma passion pour la cuisine, et que je souhaite transmettre à travers chaque plat.

Mes racines

Deux cuisines qui se marient à merveille

Depuis mon enfance, avec mes origines espagnoles (de Valence), je baigne dans l’alliance de la cuisine espagnole et française. Deux cuisines incontournables qui, à mes yeux, se marient à merveille et nourrissent chacune de mes créations.

Mon parcours

D’une école prestigieuse aux Champs-Élysées

Ferrandi Paris

Trois années de formation dans l’une des écoles de cuisine les plus prestigieuses, où j’ai obtenu mes diplômes.

Restaurant Lasserre

Deux ans au célèbre restaurant Lasserre, en bas des Champs-Élysées, où j’ai appris les techniques fondamentales de la cuisine française.

Saveurs du monde

Au fil des années, j’ai cultivé un amour pour les produits du monde entier, entre plats italiens, japonais et mélanges avec mes racines.

ChispaCheffe

Je prends le meilleur de chaque pays pour offrir une cuisine qui fera briller des étincelles dans les yeux de mes clients.

Prêt à faire briller vos papilles ?

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